Σαλάτα με κοτόπουλο, μήλα και καρύδια

2 φιλέτα στήθος Κοτόπουλο Ανέζας Άρτας
1 μεγάλο πράσινο μήλο
1 μεγάλο κόκκινο μήλο

1/2 φλιτζάνι καρύδια
3 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.γλ. μουστάρδα
Λίγο κάρι
Αλάτι και άσπρο πιπέρι
Δροσερή σαλάτα με κοτόπουλο, μήλα και καρύδια



Βράζουμε το κοτόπουλο και στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και τα μήλα σε κομματάκια. Σπάμε στο γουδί τα καρύδια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Κρυώνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Καλή επιτυχία!

 

Μίλα μου για μήλα...

Το μήλο είναι ένα από τα πιο δεδομένα και αγαπητά φρούτα. Πολύ συχνά χρησιμοποιείται στη μαγειρική μαζί με κρέας, φρέσκο σε σαλάτες, ενώ η μηλόπιτα θεωρείται κλασικό γλυκό όπως και τα ψητά μήλα.

Διατροφική αξία:
52 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Το μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, βιοτίνη, νάτριο, υδατάνθρακες, κάλιο, φυτικές ίνες, σάκχαρα, ασβέστιο, σίδηρο και μαλικό οξύ. Ειδικά, τα κόκκινα μήλα είναι πλουσιότερα σε αντιοξειδωτικές ουσίες.

Το ξέρατε; Για να διατηρηθούν περισσότερο καιρό τα μήλα, καλό θα είναι να φυλάγονται στο ψυγείο και να μην ακουμπούν μεταξύ τους.