Ταλιατέλες με συκωτάκια κοτόπουλου

2 δισκάκια συκωτάκια Κοτόπουλο Ανέζας Άρτας
1 πακέτο ταλιατέλες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 κ.σ. θυμάρι
200 γραμμ. μανιτάρια
1 ποτήρι του νερού κόκκινο ξηρό κρασί
150 ml ζωμός κοτόπουλου
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο

Βράζουμε τις ταλιατέλες. Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα συκωτάκια, το θυμάρι, τον μαϊντανό και τα μανιτάρια, και ανακατεύουμε ώσπου να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε το κρασί, τον ζωμό και το αλατοπίπερο, και τα αφήνουμε όλα μαζί να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, στραγγίζουμε τις ταλιατέλες και τις βγάζουμε σε μια πιατέλα. Ρίχνουμε από πάνω τα συκωτάκια με τη σάλτσα. Καλή επιτυχία!