Αλυσίδα Ποιότητας

Για όλους εμάς που εργαζόμαστε στις Πτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Άρτας ΑΒΕΕ η ασφάλεια, η υγιεινή και η αξιοπιστία των προϊόντων μας είναι η πιο ισχυρή δέσμευσή μας. Θέλουμε να προσφέρουμε στον τελικό καταναλωτή τα προϊόντα που υποσχόμαστε: αγνά, θρεπτικά και νόστιμα κοτόπουλα.

Και το πετυχαίνουμε, εφαρμόζοντας μια Αλυσίδα Ποιότητας σε όλα τα στάδια της παραγωγής: από το νεοσσό κοτόπουλο μέχρι το οικογενειακό τραπέζι!

Ξεκινώντας...

• Η εκκόλαψη γίνεται στα σύγχρονα εκκολαπτήρια της «ΠΙΝΔΟΣ», σε ιδανικές συνθήκες υγιεινής και περιβάλλοντος, χωρίς να παραβιάζεται ο βιολογικός κύκλος των πτηνών. Οι συνθήκες ελέγχονται και καταγράφονται από τους αρμόδιους επιστήμονες. 

Μεγαλώνοντας...

• Η εκτροφή των πουλερικών λαμβάνει χώρα στην ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου από ιδιόκτητα πτηνοτροφεία πάχυνσης και μέσω συνεργαζόμενων παραγωγών πτηνοτρόφων οι οποίοι ακολουθούν το παραγωγικό μοντέλο της «ΠΙΝΔΟΣ».
• Κτηνιατρικοί έλεγχοι διασφαλίζουν τις ιδανικές συνθήκες διαβίωσης των πτηνών, έτσι ώστε να είναι υγιή και να αναπτύσσονται σωστά. Υπάρχει η δυνατότητα ανίχνευσης της ταυτότητας του κάθε πτηνού, σε όλα τα στάδια της ανάπτυξής του.
• Η διατροφή τους γίνεται με αγνές τροφές, αποκλειστικά φυτικής προέλευσης, και έχοντας βασική αρχή μας ότι «καλύτερη τροφή σημαίνει καλύτερο τρόφιμο».


• Όταν τα πτηνά μεγαλώσουν μεταφέρονται στο πτηνοσφαγείο με ειδικά αυτοκίνητα, εφοδιασμένα με κατάλληλο και εγκεκριμένο εξοπλισμό.

 Στην επεξεργασία...

• Το Πτηνοσφαγείο μας στην Ανέζα Άρτας, με άδεια λειτουργίας Ρ42, είναι εξοπλισμένο με τα πιο σύγχρονα και αυτοματοποιημένα μέσα σφαγής και τυποποίησης, που εξασφαλίζουν ένα άριστης ποιότητας παραγόμενο προϊόν.
    
• Η όλη διαδικασία υποδοχής, σφαγής, αφαίμαξης, απεντέρωσης και επεξεργασίας είναι πλήρως αυτοματοποιημένη και η παρουσία εξειδικευμένου προσωπικού σε όλα τα στάδια της διαδικασίας παραγωγής εξασφαλίζει ένα 100% ελεγμένο, Α' ποιότητας κοτόπουλο.
    
• Τα κοτόπουλα υποβάλλονται σε υγειονομική επιθεώρηση μετά τη σφαγή, προκειμένου να επιβεβαιωθεί η καταλληλότητά τους για ανθρώπινη κατανάλωση.
    
• Η πρωτοποριακή διαδικασία ψύξης που έχουμε επιλέξει (spray tunnel - αερόψυξη) εξασφαλίζει προϊόν απαλλαγμένο από κάθε είδους μικροοργανισμό και με διπλάσιο χρόνο διατηρησιμότητας.
    
• Τα προϊόντα μας συσκευάζονται με τις ιδανικότερες συνθήκες υγιεινής και ελέγχου ποιότητας από προσωπικό εκπαιδευμένο, σε μηχανήματα υψηλής τεχνολογίας. Επίσης, φέρουν ετικέτες με όλη την απαραίτητη πληροφορία για τον καταναλωτή. 

• Τα προϊόντα, αφού έχουν πάρει την τελική τους μορφή στις ειδικά διαμορφωμένες συσκευασίες, διακινούνται στους τελικούς καταναλωτές μέσω των σύγχρονων Κέντρων Διανομής, σε καθημερινή βάση.
    
• Για να διατηρήσει το κοτόπουλο την υψηλή διατροφική του αξία και να είναι ασφαλές για κατανάλωση, πρέπει απαραιτήτως να τηρείται η διαδικασία ψύξης μέχρι τον τελικό καταναλωτή. 
    
• Η μεταφορά των προϊόντων μας στα σημεία διάθεσής τους γίνεται με σύγχρονα φορτηγά-ψυγεία, σε μικρά χρονικά διαστήματα. Διαθέτουμε πλήρη στόλο φορτηγών-ψυγείων που, μέσω ηλεκτρονικών καταγραφικών μηχανημάτων, μας ενημερώνουν ανά 2 λεπτά για τη θερμοκρασία των ψυκτικών θαλάμων.